?

Log in

No account? Create an account

Верхний

Пожалуй, пришло время повесить новый верхний пост.
Потому что название дневника может вводить в заблуждение. Ну, т.е. мы-то, конечно, действительно переехали из города в деревню. А уж если точнее, из мегаполиса - на край земли нашей русской, но тем не менее, сейчас об этом я почти не пишу, а все, что было написано и запротоколировано, когда-то одним махом убрала под глаз, дабы лишний раз не ввязываться в беспочвенные обсуждения.
Сейчас в основном дневник ведется в закрытом режиме и тут по большому счету о детях, каких-то бытовых и семейных дыбрах и главное - никакой логики и структуры)))))
За рейтингами не гонюсь, записываю для себя и для будущих мемуаров)))
Часть записей ведется под двойным замком, туда еще нужно умудриться попасть. Другая часть, даже если и публикуется только для друзей, то со временем убирается под глаз.
Так что подумайте, надо оно вам, добавляться ко мне в друзья, или не надо)))
Сама по себе я люблю больше читать, чем общаться. В жж прочитываю всю ленту - всегда (вот, по инсте, фейсбуку и прочим соцсетям я не могу этого сказать), но комментирую крайне редко, отчасти, потому что те же фейсбуки нам все испортили и порой чувствуется, что достаточно поставить лайк или кинуть смайлик, но понимаю, что для жж это глупо и поэтому просто прохожу мимо). Поэтому могу даже обидеться, если меня отфрендят за молчание, но, понимаю, что сама бы так сделала, поэтому молчу дальше))))
Сбоку есть небольшая давнишняя навигация, которую все руки не доходят переделать, что-то из постов даже открыто и можно познакомиться со мной через них. Ну а остальное уже в закрытом режиме.
Оставляю за собой право не зафрендиться взаимно, но периодически сама ищу кого бы интересно было почитать и с кем - подружиться. Так что не пугайтесь, френдитесь)
Проверено на себе и детях, в эту болезнь.
Грипп в этот раз хорошенько давил на горло. Кашель был просто жуткий, глубокий и сухой. А мне сейчас кашлять вообще-то нельзя, поэтому пришлось помучиться. Потом грипп прошелся по детям - старшая ночь не спала из-за кашля.
И вот, рецепт, который мне помог за три дня избавиться от сильных приступов, а ребенку - за день (видимо, еще от собственного иммунитета многое зависит и степени заболевания).

[рецепт]Молоко (на стакан) влить в ковшик, туда - 5 штучек фиников или можно пару инжирин (я пробовала и так, и так, а дочери достался только инжир, т.е. и то, и другое - вполне эффективно), прокипятить немного, чтобы ягодки "растворились" - начали отдавать свой "сок". Соком это трудно было назвать, потому что финики у меня были сухие, а инжир - в варенье. Но все равно, этого оказалось достаточно. Выпить это молоко, инжир и финики съесть. Начинает действовать если уж не прямо сразу, но довольно быстро - в течение 15-20 минут.
Что приятно - "лекарство" сладкое. Хотя даже моя сладкоежка с трудом осилила - уж как-то приторно вышло. Ну и она инжир не любит.
Сама я молоко в чистом виде в последнее время не употребляю почти, но вот тут даже не пожалела. И вправду, очень эффективно.
В общем, кому нужно, имейте в виду.
Провели в это воскресенье первый мастер-класс по фьюзингу для детей! В Кисловодске.
Был аншлаг. 14 человек записалось, 12 пришло, но даже этого было много (мы расчитывали максимум человек на 6).
Хорошо, что нас успели предупредить за 2 дня до мк!
Потому что мы в авральном порядке заготавливали дополнительные материалы :)
Рома один бы не справился: занято было два класса, 4 стола. Он ходил из одного помещения в другое (потому что были еще и взрослые со своими идеями и проектами), а я уже осталась с детьми на постоянной основе.
Пригодились даже наши дети))) Даша показывала малышам наглядно, как можно сделать подсвечник, а заодно и наставляла мальчишек, чтобы не ссорились и не обзывались.
Были дети от 7 до 14 лет. Плюс взрослые.
Удивительно, насколько дети способны к творчеству, когда их ничто не ограничивает. Правда, те, кто постарше (и уже понимают, что существуют рамки и ограничения) немного терялись перед пустым "листом" стекла. Но в итоге потом, посидев, подумав, поперебирав материал, сделали свои шедевры!
Несколько фото
[>>>>]



Это уже готовые детишкины работы :)
[>>>>]





И даже видео есть)


В общем, наша мечта потихоньку начинает осуществляться. Да, не там, где мы ее задумали осуществлять изначально, но все равно - уже что-то! А все благодаря вашей поддержке и покупке варенья! Спасибо!
Чуть больше, чем ежедневно. А не скажешь)



Карточку с вашей статистикой вы можете получить здесь!


#2018

Метки:

Наконец-то мы дожили до этого дня!
И провели свой первый мастер-класс по стеклу здесь, на КМВ!
Отчасти благодаря продаже варенья (мы смогли закупить материалы, привезти оборудование), отчасти потому что время идет, мы узнаем больше, растут связи...
Это, конечно, очень начальный результат, поскольку наша цель еще не достигнута, но все же, это - прорыв. Даже этот простой мастер-класс в Ессентуках нам стоил трех лет жизни, трудов и порой тщетных переговоров :)

Пока что занятия были со взрослыми и одним подростком. Но мы очень надеемся, что дальше будет уже движение в том направлении, какое мы себе определили - работа с детьми, подростками и семьями. Да, поначалу, скорее всего, это будут города КМВ, ну а потом, когда мы здесь у нас разберемся с помещением, а муж станет более известным, мы планируем проводить занятия на постоянной основе для детей, которые хотели бы развивать свои способности и учиться какому-то ремеслу. Здесь уже, в деревне.
Ох, не знаю, сколько еще воды утечет, но результаты есть! И это чудесно!

[+3 фотки]


Дети нашли дохлую муху и решили ее ̶п̶р̶е̶п̶а̶р̶и̶р̶о̶в̶а̶т̶ь̶ рассмотреть в микроскоп. Даша тут же отпрыгнула и сказала, что больше никогда в жизни не будет рассматривать ничего в микроскопы. А Ксюше было интересно: она рассмотрела и крылышки, и лапки... и пожалела, что тело темное и волосатое - плохо видно)))
А, я, пожалуй, присоединюсь к Даше. После таких просмотров долго не заснешь. Это же надо, какие волосатые ноги у мух! А крылышки и вправду интересные. Но это только крылышки!
Утро очередного "зимнего" дня.
Дети не хотят вставать.
Я:
— Вставайте! Снег выпал!
Ксюша, спросонья выглядывая из окна, недовольно протягивает:
— Это разве снееег? Это иней!

Если ночью чем-то и припорошивает, то обычно к обеду ничего не остается.
На 1 января прогноз говорит, что будет +12. Конечно, оно еще много раз поменяется, но вспоминая, что в прошлом году мы 31 декабря фоткались под нашими деревьями в футболках, как-то даже не удивительно, если так и будет))

Метки:

Опробовали сегодня новый яндексовский сервис для учащихся - Яндекс.Учебник
Там как раз рекламировали нестандартные задания по русскому, ну мы и решили, что нам обязательно оно надо :)
Ну вот, например:

Это вид из "учительской" учителя, у ребенка же будет отображаться только вопрос и задание. А у учителя - дополнительные параметры: за сколько решил, сколько попыток не использовано. Не знаю, почему тут не отображены баллы, но их можно найти на отдельной шкале.

Чем-то похоже на олимпиадные задания с учи.ру, но попроще - в основном буквы переставить и общие знания показать, вроде знаний фразеологизмов или в целом, каких-то простеньких понятий (мы тестили пока только русский язык).
Но нам понравилось)

Есть ньюансы в регистрации.

[Нажмите, чтобы прочитать]

Во-первых, яндекс.учебник предполагает, что вы учитель) Ну или нужно найти учителя в своей школе, который будет использовать эту систему. Поскольку мы на семейном образовании и у нас нет школы и учителя, через которого можно было бы получить доступ, мы пошли иным путем.

Вначале система предлагает вам зарегистрироваться как учителю и вопрошает, к какой школе вы относитесь.


Можно долго не задерживаться на этом шаге, а нажать на ссылку "Не нашли свою школу?"
Здесь система любезно предложит вписать "свою" школу. Мы поступили просто: ввели свой населенный пункт и записали "семейное образование". Система пропустила :)


Дальше открылся личный кабинет учителя, где можно составлять задания для ребенка, добавлять нужное количество учеников (логины и пароли можно распечатать или сохранить).
На сегодняшний день яндекс.учебник предлагает занятия по русскому и математике для 2-4 классов.
В общем-то, здесь есть, где разгуляться, но я полагаю, что количество заданий будет пополняться.



У ребенка же в его личном кабинете (в который он войдет с помощью созданных вами логина и пароля) отобразится все просто:

Он выбирает, что на сегодня задано (мама-то в курсе) и делает. Ребенку видны только те задания, которые ему выдали из личного кабинета учителя.

В общем-то, все.
Довольно просто и легко пользоваться интерфейсом. Все нужные параметры статистики отображаются, ребенку тоже все понятно. Мы с дочкой рекомендуем!

Заметки про живность

Живность обросла шерстью. Моментально, как выпал снег, да.
Зорьку отвязали, мелкие (которые уже вполне себе крупные) и так бегали без привязи.
Теперь Зорька ходит по двору (снегу по колено) как хозяйка и устанавливает свои правила.
Мелкие козы бегают за ней.
Она идет в козлятник, показывает, что это ее дом. Мелкие козы - за ней. Зорька недовольно фыркает и выходит из козлятника: этот дом не достоин ее присутствия, когда тут еще кто-то.

[Нажмите, чтобы прочитать]Нафаня, как только видит какую-нибудь собаку, которая норовит пробраться за пределы его личной территории (а начинается она с дороги, метров за 10-15 до нашего забора), начинает лаять как заправская бабка, которая ругается, что кто-то потоптал ее цветочки.

В момент, когда Нафаня лает, козы высовывают свои морды в том направлении, куда он лает и чаще - в щелку забора. Так и стоят: три морды в щелях забора с деловым пожевыванием. Глазками хлоп-хлоп. "А чо эт вы тут делаете, ааа?" Любопыыыытные.

Раньше не замечала такого за Финдусом, но тут обратила внимание, что этот товарищ тоже любопытствует: чего это Нафаня лает. На днях наблюдали такую картину: пес залаял, кот тут же бегом к окну, встал на стул, оперся на подоконник и смотрит: голова туда-сюда - ничего я не пропустил?

Нафаня все так же, как и в раннем детстве страдает клаустрофобией. Думали, вдруг пройдет за год, но нет. В будку ни за какие коврижки косточки не пойдет. Будет лаять на Финдуса, но ни сам туда не полезет, ни другим не даст. Поэтому пытается согреваться под лестницей. Но даже несмотря на то, что мы и так ему там и постелили, и пытались заткнуть щели (а он, гад, весь утеплитель разодрал), снега и туда намело много. Рома делал специальную перекладину, которая бы защитила от ветра и снега, но как только Нафаня увидел замкнутое пространство (стены с трех сторон), перестал туда заходить вообще. Вот жеж, собака! Пришлось ломать всю конструкцию, чтобы бедное животное не замерзло невзначай.
Отпускаем периодически на погулять, пока не заметили, чтобы ночевал в сене.
Зато козы очень даже там ночуют. Выели себе норку в тюке сена (тюк так стоит: со всех сторон закрыт, чтобы не промокало, а с одной - открыт, чтобы доступ был, и там - стена). Так вот козы к стеночке так тулятся, сено ням-ням, и там уже норка образовалась. По-моему, им там теплее, чем в козлятнике, хотя сено лишь под навесом и на улице.

Вчера Финдус поймал мышь в доме. Два года их не было и вот опять. Похоже в той комнате, где полы еще не залиты, они сумели прогрызть дырку. Ну так вот, поймал, а есть не стал. Оставил нам. Дети с утра увидели, кричат: "Мама! Финдус не ест мышь! Наверное, она отравленная!". Этот товарищ, видимо, решил показать, что он все-таки не просто так в доме живет, но еще и с хозяйством управляется, зря кормим что ли  потому что он еще так подошел к мышке, ткнул в нее носом, а потом смотрит на меня: "Ну, хозяйка, довольна ли ты?". Я, конечно, не сказать, что довольна. По мне бы уж лучше он съел ее, но скрепя сердце похвалила, надела резиновые перчатки побольше, вооружилась совком и древком, кое-как соскребла мышь и выкинула брезгливо в окно. Дети такие: "Мааам, ну что ты делаешь? А вдруг там козы будут гулять и наткнутся на эту мышь?". Ну да, наткнутся и что? Съедят ее, что ли? Пусть не гуляют под окнами! А мышь мумифицируется теперь, зима же пришла.
Вы верите в чудеса? Я - да :) романтическим натурам свойственно верить в чудо, но, правда, я заметила, что эта вера усилилась (а чудес стало больше) после того, как мы переехали в деревню на край земли русской :)
Вчера буквально я разговаривала со знакомой, и я ей прямо так и сказала: "Мы ждём чудо. Оно всегда приходит, когда начинает окружать безнадега". Ну, потому что Бог все видит и контролирует. Сказать - сказала, но что будет - даже не предполагала.
А случилось то, что все наши снежинки купили :) Вот так, раз - и готово. И теперь мы можем сделать чудо для тех, кто, скорее всего, даже не ожидает его. Это круто, товарищи! Обязательно расскажу и об этом.
Правда, не знала, что все так будет и несколько штук новогодних украшений ещё печется, так что вдруг кто-то хотел поучаствовать, но не успел, на днях обновлю информацию.
Спасибо Богу за вас всех!

Метки:

Так, конец ноября. Пожалуй, вот сейчас уже можно нам подать зимнюю сказку, а то как-то темно и серо по вечерам. Потом, конечно, случится потепление, но перед новым годом давайте побольше снега, потом, конечно, в январе будет мороз, в феврале - ветер, но это мы переживем, потому что в марте уже придет весна и можно будет вдохнуть полной грудью радость от этого события :)
*у нас еще даже первого снега не было, о как! радует, что хоть солнышко есть :)

Метки:

Приятно, когда твои дети идут по твоим следам (главное, чтобы они были правильные 😅). Дважды приятно, если дети выбирают не только творчество, но и помощь людям.

Сначала, когда дети делали снежинки-звездочки, они рассуждали приблизительно так: "Мама, ты сможешь продать их? Тогда мы сможем купить себе, что захотим!". Ксюша так вообще заявила, что хочет то же самое, что у Даши, но побольше 😜
В общем, я им пообещала, что попробую продать (но без гарантий), если они подумают на тему: часть денег потратить на благородные цели. Про благородные цели мы рассуждали еще пару вечеров и в итоге дети пришли к идее подарить небольшие полезные подарочки местным детишкам с нашей улицы. Поскольку такая благородная цель мне самой очень нравится, то мне очень хочется успеть продать новогодне-рождественские подвески и украшения тем, кто желает получить такую красоту себе :)
Создала магазин вконтакте.
[краткие подробности]


Можете выбрать имеющееся изделие там и связаться со мной напрямую (других посредников у нас нет, так что все вопросы только через мой профиль), можете сюда написать. Все снежинки-подвески-звездочки по одной цене - 350 рублей (есть пару исключений).
Доставка - 250 рублей по России. Если берете от 5 штучек - доставка бесплатная :)
Хочется подарить детям положительный опыт добрых дел. Ну и стимульнуть на дальнейшие творческие свершения :)
Украшения приблизительно одинаковые по своему размеру: в среднем это 7-8 см в диаметре. Есть 6 и 9 см, старалась указывать в описании. Экранная цветопередача может отличаться от реальной, поскольку стекло имеет свойства преломления света :) в каждом товаре есть по 2-3 фотки для того, чтобы более-менее можно было понять что к чему.
Спасибо ✨

Затмение

Отмечусь и здесь.
Впервые за много лет всяческих обещаний: "Сегодняшнее космическое событие происходит раз в 250тыщ лет, не пропустите!" я-таки увидела это событие. До этого московские облака никогда не давали возможности что-либо разглядеть)

Беда лишь в том, что без штатива, конечно, луна размазалась страшно, но все-таки, кровавость осталась видна.[с другого ракурса]

Давно не писала о наших козлячих. Между тем, Дуня (наша новая козочка) слегка подросла и влилась в стадо). Интересно, что она сразу определила для себя "маму" - Розу. И все время теперь ходит вместе с ней. Зорька Дуню не признает, отбрыкивается от нее, особенно если та лезет на какую-нибудь вкусняшку. С Белкой (дочкой Розы) Дуня тоже подружилась моментально, они вместе проказничают. Но все же не так, как это было, когда Филя (брат Белкин) был рядом. Как-то степенно проказничают. Жуют кукурузу исподтишка и так, бочком, бочком, посматривая, не идет ли кто. Сжевали, и все - тут же уходят. Рома так лишился всего своего виноградника (да, огороженного заборчиком, да, еще и замотанного сеткой), но он даже не успел расстроиться, потому что козы сделали все быстро и незаметно.

[Нажмите, чтобы прочитать]



В общем, почти не проказничают. Даже на подоконники теперь не залезают. И на машину не прыгают. А вот крышу очень даже полюбили. Белка запрыгивает на крышу козлятника и оттуда ей очень удобно дотягиваться до березы. Дуня туда не лезет - порода, видать другая - она стоит рядом, на стреме, скорее всего, делая вид, что тоже что-то жует.

[это Белка]



#КозочкаРозочка стала степеннее. Повзрослела, видать, почувствовала, что такое материнская ответственность. Иногда смотрим на нее и не можем понять: Роза это или Зорька. Настолько похожи внешне стали. Впрочем, конечно, это если издалека смотреть. И в темноте. Так-то они огого как отличаются. Особенно голосом. Роза как видит, что Зорька устала обедничать или жарко ей и в домик идет, тут же начинает вопить на весь хребет: "И меняяяяя забееееееритеееее". Но Роза выносливее, поэтому предпочитает жевать траву даже в жару. Главное, чтобы компания была подходящая. Теперь она есть. Это во многом облегчает жизнь всем нам.

Зорька по природе своей, похоже, одиночка, несмотря на то, что обычно все козы - стадные животные. Эта нет, этой нужны отдельные апартаменты и покой. И она их получает. А мы получаем молоко и сыыыыр. Сыр уже лезет из ушей, молока становится меньше, поэтому плавно перешли на творог и простоквашу. Скоро осень и коз надо будет глистовать, значит, посидим без молочки. Хотя я успела кое-чего наморозить)))

Интересные метаморфозы происходят на нашей земле.
В этой части у нас раньше (ну, лет 10 назад) был огород. Потом тут хорошенько лет 7 топтала и удобряла лошадь, а три года назад мы вскопали целину и решили снова огород возродить. Посадили всяко-разное, в основном, кукурузу и бобовые культуры, но...
Первым делом полезла амброзия! Та самая, которая тут на Кавказе везде.
Было удивительно наблюдать - буквально в двух шагах обычная трава, а тут - на вспаханной - такое безобразие.
Мы перепахали землю под зиму, посадили деревья и оставили так, как есть.
Два года мы землю не трогали.
В прошлом году снова выползла амброзия. Мы ее покосили.
В этом году амброзии нет в этой части бывшего огорода вообще! Есть осока, расторопша - ее прямо много, некоторые обычные полевые травы: репешок, клевер, тысячелистник, астрагал, козлятник и что-то еще, что я пока не распознала. Козы там активно пасутся и им явно нравится.
Чуть позже планируем еще досадить деревья и высадить кусты с ягодами. В дальнейшем между деревьев в тени можно будет высаживать что-то еще, съедобное. А может быть и не будем этого делать, время покажет.
Но сам факт, что земля обновилась и амброзия ушла - это что-то невероятно интересное.
На той части огорода, которой сейчас активно пользуемся, амброзия есть. Вообще что ли перестать землю перепахивать, чтобы она исчезла? :)

Метки:

Интересно, а существуют какие-нибудь телефонные программки по учету запасов?))
Ну там, сварила 4 банки яблочного компота, кнопочку нажала, все добавилось, что надо.
Параллельно закрыла 30 банок варенья из грецких орехов, тоже отметила в другую графу.
А то ходить потом в подвале считать сколько чего - замучаешься)))

Наверное, надо взять что-то типовое по учету чего-либо и адаптировать под себя, да? Подскажете что-нибудь? У меня андроид.

Метки:

В этом году решила больший упор сделать на компоты. Судя по тому, что с прошлого года (где-то было около 60 банок) у нас остались только 8 банок, да и то, только кислых компотов, упор надо делать не хилый)
Активнее всего они идут в период авитаминоза и до начала лета.
Пока что закрыла только вишневый - 6 банок и абрикосовый - 16.

Теперь думаю, может быть, попробовать как-то сок сделать? Но наверное расход ягод будет большой... Кто-нибудь пробовал делать сок из абрикосов без соковарки?

Следующий пойдет по списку бузиновый компот с яблочками - и то и другое как раз дозревает. Удобно, конечно, что в этом случае с бузиной не нужно так долго возиться, как при подготовке ее к варенью или сиропу. Хочу сделать понасыщеннее. Бузина отлично чистит сосуды. А после - кизиловый и сливовый. И, видимо, на этом будет все, потому что алычовый компот еще есть с прошлого года... хотя, возможно, из красной алычи стоит сделать какую-нибудь смесь с чем-нибудь послаще.
Есть какие-то проверенные интересные сочетания с тем, что перечисленно?
Я знаю, что вкусно добавлять апельсин или клубнику. Клубнику добавляла кое-где, она еще лежит у меня замороженая, а вот с апельсинами засада) лимоны кидать?

Метки:

Небольшие находки последних дней.
На днях муж косил заросли крапивы, наткнулся на гнездо. Хорошо, гнездышко было на ветке и ему ничего не повредило.
Теперь мы ходим, проверяем, как там малыши. Сначала испугались, что мама куда-то делась и они умрут с голоду (даже червяками слегка накормили), но позже увидели маму, вылетевшую из гнезда, успокоились.

[Нажмите, чтобы прочитать]
Птенчики такие забавные. Когда не спят, выпячивают голову вперед, рот открывают и так "сидят". Кстати, тихо сидят, не кричат.

Вторая находка - целая лесополоса с тутовником. Пока шли, попробовали, кажется, все возможные сорта. Неудобно, что там уже огромные деревья, вся сладость наверху. Собирать тоже особо нечего - почти все вызрело и на земле лежит. Но что досталось на поесть - было незабываемо). Начинают зреть абрикосы, а значит, начался сезон закруток.

А на фотке мы идем по пшеничному полю. Там уже все собрано, даже солома. Судя по перепаханной окантовке, скоро будут жечь. Надеюсь, что нет.

Метки:

Давно хочу порекомендовать книгу, которая для Даши была просто находкой.
Ребенок узнал разные стили написания стихов и пытается уже сочинить свое самое сложное стихотворение.
Книга - "Занимательное стихосложение" Николая Шульговского.


Вообще, в последнее время чуть ли не в каждой познавательной книге словосочетание "занимательное чего-то там" уже оскомину набило, но в данном случае, все-таки, книга, действительно, занимательная.
[в общем, советую]
В книге на 185 страниц с иллюстрациями рассказывается о различных видах и стилях стихосложения. Мне кажется, более полного и развернутого содержания я еще не встречала (по крайней мере, в детских книгах).

Ну, например, чего стоят стихотворения-крипты. Фишка в том, что стихотворение построено так, что в первой и во второй части есть свои самостоятельные стихотворения с разным смыслом, и при этом все стихотворение полностью - вообще с третьим.
Вот, например:

Хранить любовно "да!" я обещала вечно...
Могу ли я теперь на свете жить одна?
Не буду никогда кокеткой бессердечной.
Любить тебя, поверь, - веселье пить до дна!

А теперь прочитаем его иначе:

Хранить любовно "да"                 Я обещала вечно
Могу ли я теперь?                       на свете жить одна,
Не буду никогда                           кокеткой бессердечной
Любить тебя, поверь.                 веселье пить до дна.

Такие формы стихотворений использовали для зашифрованных посланий.

В книге так же рассказывается и о привычных уху хореях, ямбах, дактилях и прочих стихтворных размерах. Наглядно показывается, как найти ритм и размер в стихотворении, как они обозначаются. Есть еще многое другое, познавательное и увлекательное.
[просто фоточки]



По итогам вчерашнего дня у Даши написалось новое стихотворение. Уже полностью самостоятельное (пунктуация авторская)
19 часов! Отчего же так быстро?!
Пролетел этот день
Словно белая птица.
А ведь был он хорош -
Много сделал добра нам.
Ты его не найдешь -
Хоть ищи по карманам.
Очень жалко теперь
С этим днем расставаться.
Хочется в нем еще
Хоть на часик остаться...

Даше 8,5л.

35

Полжизни прошло, да?


Даша сегодня с утра подарила мне свое стихотворение, написанное в соавторстве с папой :)
Стилистка сохранена авторская )

Сегодня мамин День рожденье,
Хочу ее поздравить я.
Чтоб было лучше настроенье
И улыбалася семья.
Чтоб мама тоже улыбалась
И не было седых волос.
Чтобы она не огорчалась
И не морозил чтоб мороз.
Как мне хотелось бы сегодня
Остановить года
Чтоб мама вечно молодая
Была всегда.
О, какой град мы сегодня пережили!


[Подробности]Началось все довольно буднично: с черной тучки и летнего дождичка. Я даже подумала, что нет смысла животных уводить в козлятник, под дождиком помоются, да и не так жарко будет. Но потом решила мелких козочек все-таки отвязать. Повозилась с ними какое-то время - Дуня пугливая и крикливая оказалась). Зашла в дом, вижу, дождь начинает сильнее капать. Не лить пока, а капать. Тут слышу, соседи что-то засуетились, бегают. Тревожно стало на душе. Посмотрела на небо - не видно, чтобы градовые тучи были. Обычные вроде, грозовые. Тут услышала, что на хребте отстреливают тучи и как-то сразу решилась: выбежала под дождь, отвязала Зорьку, Розу - а они еще поотдаль паслись. Пока добежала - с меня уже вода просто стекала ручьями. Домой только зашла, пару минут буквально прошло, слышу - зашуршало, выглянула в окно - град. Мелкий. Вздохнула с облегчением, что зверье все в укрытии, разве что Финдус не успел до окна добежать - остался сидеть под столом на улице. Потом вспомнила, что Рома должен идти домой вот прямо в это время, а он был в противоположной части станицы, которую мы из окон видим. Там идти минут 20. Ну, думаю, он же наверняка не пойдет в град, но решила, что все-таки, стоит позвонить. А он такой отвечает: "А у нас здесь нет града. Я как раз хотел идти, но думаю, пережду, дождик небольшой вроде, сейчас пройдет". Я в этот момент смотрю в окно - вижу прекрасно, как нас хорошо накрыло - хребет не виден, все темным-темно, льет как из ведра, долбит мелкими камешками и не понимаю, как это у них там вот напротив - мелкий дождик?! В общем, сказала, чтобы ждал звонка, когда я сообщу, что град закончился.

А град бил 26 минут.

Дети сначала к окну бросились, смотреть, а я вижу - ветер западный, как раз в окно задувает, если сильнее чуть долбашить будет - разобьет все стекла. Отправила детей в ванну - как в самое безопасное место. А тут ветер сильнее, ветки рвет, град тоже сильнее, стекла царапает, стучит... Пошли с детьми, помолились, чтобы Господь оградил нас от неприятностей, дом сохранил. Слышу - град как будто немного утих, но уже через минуту звуки стали гораздо громче, выглянула в окно, а там уже градины размером с теннисный мячик. И долбит по крыше.

Подумала, что эти точно выбьют нам все окна.
Но присмотрелась, а ветер изменился. Теперь он не с запада дул, а как будто с северо-запада (вообще, здесь только два направления, потому что мы в ущелье, дует либо с запада, либо с востока). Но сейчас ощущение было, что какие-то завихрения появились. И вышло так, что порывы ветра упирались в угол дома, где окон нет. Градины рикошетили и летели параллельно окнам. Оставалось надеяться, что крышу не пробъет. И тут я увидела летящие булыжники (как на главной фотке) - они долетали до земли и разбивались. Звук был страшный. Было ощущение, что крышу уже давно продолбило и там какая-то бригада дровосеков долбит топорами чердак. Но такой град был минуты 3-5.

В общем, потери разные. На огороде почти все цело - пару кустиков помидоров разбросало, помидорины оторвало. Кабачки слегка потрепало. Дальнюю грядку с салатами как будто выкопало, разворотило. Но пощупала - корнями они еще в земле, просто лежат. А вот по деревьям - пичаль(. Если черешня еще оставалась последняя на верхушках и ее еще можно было поесть, то сейчас там голое дерево стоит. Сами ягоды уже битые-перебитые в 5 метрах от дерева валяются. Белая слива, которая в этом году, наконец, стала хорошо плодоносить, почти половину своих плодов потеряла ((( Синяя сладкущая слива, которую только на еду можно - тоже треть плодов потеряла. Груши - немного, но там и на дереве особо не много было. Яблочки слегка валяются. Но самая боль - тутовник. Если до этого была возможность почти каждый день срывать по чуть-чуть уже созревшее, чтобы полакомиться, ожидая, когда недозревшее дозреет, то теперь там все - пусто. Эх.

Но на самом деле, слава Богу, обошлось! Не представляю, что бы мы делали, если бы такой булыжничек в окошко к нам залетел. На крышу Рома еще не залезал, со стороны глянули, вроде целая. Машина не была загнана во двор, стояла возле ворот, но не как обычно, прямо, а немного под углом и слегка под деревом. Это ее спасло. Тоже все целое.
И, кстати, за речкой, где муж был, града-таки не было вообще.
Ааа, с опилками у нас не было) был заморский био, куда надо было лить жидкости растворяющие. Но жидкости быстро закончились (а стоили бешеных денег) и мы так пользовались. Ох, как вспомню эти времена, так вздрогну 😸 Желаю, чтобы у вас там все поскорее наладилось во всем)

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

Запишу, чтобы не забыть, на д.р. вряд ли получу, но в перспективе хотелось бы. а то вечно, когда надо, сидишь, усиленно вспоминаешь)

- штатив для фотика (спасибо Ире)
- графический планшет
- духи с запахом сирени (спасибо Насте)
- новый комп

Метки:

Осознала, что моя писанина про коз вся на фейсбуке. Надо хотя бы тут отметиться немного, на память.

Основное, в двух словах: я прониклась :)
Да, пять лет противлений, два года игнорирования и месяц полного включения в процесс. Этот месяц, конечно, дал мне многое :) Сейчас я думаю, что надо нам парочку еще молочных и уже дойных. Очень уж вкусно получается то, что получается.

Сыры.
Это первое, что вкусно мне. Собственно, я готова была закрыть глаза на многое только ради сыра)
Основное пока, что мне нравится больше всего и по расходу и по вкусу - это брынза. Готовлю я ее не так, как по феншую надо, а по-своему, но то, что получается, мне очень нравится. Этот сыр мягкий, полежавший в рассоле, c дырочками и скрипящий на зубах :) Короче, брынза. Находила я свой рецепт долго, испробовав разные варианты, важно было понять основы сыроварения. И вот, пожалуй, только в этом году могу сказать, что добилась того, чего хотела. Но есть "но". Это "но" прям перечеркивает все прелести ))) все может измениться только от того, что поела коза. Правда, и тут я уже немного приспособилась выходить из ситуации)
Чаще всего по форме брынза формы дуршлака, на котором она формировалась))
[Нажмите, чтобы прочитать]

Качотта, как я поняла, та же брынза, но технологично иначе сделаная и более прессованная. Да, она плотненькая такая, не желеобразная))) плюс я ее еще и сухим посолом делала, но. но.. мне она не такая вкусная, как брынза. Хотя через пару дней выдержки (а больше она просто не продержалась в нашем доме, потому что даже Даша (!) с удовольствием ее поедала), мне понравился вкус на хлебе.

На фотках, пожалуй, особо разницы не видно))) но на вкус - уж поверьте - разный! :)

Дальше я стала искать новые варианты. Моцареллу пробовала делать еще в прошлом году, дважды она получалась. В этом году получилась только недавно в первый раз (хотя попыток ее сделать было больше). Теперь мне кажется, я поняла в чем суть и надо будет еще раз попробовать. Если снова получится, значит, оно - рецепт найден.


Вообще, это интересно довольно, оказалось. Вроде - вот он, рецепт, бери и делай. Но нет, надо много-много раз сделать по рецепту, по одному, другому, а потом выработать свой. И в этом есть определенное творчество :) Жаль только молока при этом стоооолько уходит в расход))) хотя, в целом, мы его не пьем в таких количествах. Но все равно) у меня самая большая кастрюлька - 7 литров, а теперь хочу на 10. И еще 2-3 козы. Но это я уже говорила).

Рожденных Зорькой козликов, кстати, мы продали через месяц, козу раздоили, теперь она в день дает 5300. Это просто вау. Я на четырех литрах удивлялась, а теперь и вовсе - слов нет :)[наша умница-красавица]


Идем дальше.
Творог.
Его я тоже делала и в прошлом году, и раньше. Точнее, это были неуклюжие попытки. Не получалось сначала, потом окисляла молоко принудительно, потом не принудительно. Но все получалось как-то странно. Молоко, когда начинает киснуть (без нужных бактерий) получается горьким и склизким. Фу. Потом делала как-то так, что получался не то творог, не то сыр, но есть можно было))) Но в этом году мне подсказали добрые люди в чем моя ошибка была (вот балда!) и теперь у меня получается просто отличный творожок. Фоток нет, ибо выходит немного (я большие объемы и не делаю) и мы быстро съедаем. И в сырниках он тоже кстати ощущается как настоящий творог, а не размазня какая-то, которая в последнее время все чаще попадается в продаже.

Сметана!
Это вообще вау-вау, потому что ее я тоже пыталась делать много раз, но все не выходило. Сливок у козьего молока меньше гораздо, чем у коровьего, у меня с 9 литров выходит меньше половины стакана, но тем не менее. Заквасила как-то и сметана получилась. И даже прям сметана.
А в какой-то момент я закваски взяла меньше, сливки не разбавляла и у меня получилось нечто, очень похожее на масло. Хотя я знаю, что для масла надо взбивать, но то, что получилось было такое жирное, плотное и почти не вязкое, как будто чуть растопленное масло, а по вкусу реально напоминало масло, что я его даже в приготовлении еды использовала и было вкусно.

Кефир
Кефир (не простокваша) делается сложновато. У меня он пока еще не получился, но вот сегодня вечером буду снимать пробу с первой в этом году попытки и интересно, получится ли или нет. Простокваша из козьего молока мне не нравится. Есть интерес попробовать сделать айран и мацони, но это уже потом. Сейчас мне важно получить хороший качественный кефир :)
Даша:
- I don't like English!
Я:
- Но если бы ты его не учила, ты бы не сказала эту фразу.

Интересно, что словарный запас все-таки постепенно пополняется без каких-то особых усилий (хотя мне, конечно, хотелось бы, чтобы больше и быстрее было). Ксюша тоже вовлекается в процесс. Особенно меня радует, что они могут составлять предложения из тех слов, что знают.
У Даши, конечно, чуть лучше в этом плане. Все-таки, есть в ней задатки и на языки, это видно. Так же как и с логикой - есть понимание, как строить предложение и схватывает на лету, если я ее поправляю, когда она неправильно конструирует.
Ну и конечно, без глупостей никуда. Чем глупее и веселее, тем активнее идет обучение.
- Мама, как будет по-английски туалет? - спрашивает Ксюша.
- A toilet.
- I'm a toilet! - кричит Ксюша.
- Ты туалет? Или ты хочешь в туалет? - вопрошает Даша.
- Я - туалет! - хохочет Ксюша.


- Do you like cheese? - уточняет Даша у Ксюши, поедая ломтик качотты.
- I'm not cheese! - кричит уверенно Ксюша.
Даша хохочет. Ты не сыыыыыыр!
- You don't like cheese - поправляю я Ксюшу.
- I don't like cheese! - поправляется Ксюша.

- Даша, почисть картошку! - прошу я.
- I don't like to чистить potatoes! I don't want to чистить potatoes!
- You don't have a choice - отвечаю. - You like to eat potatoes!

В общем, конструкцию don't мы освоили) теперь надо can осваивать)
Даша сдала литературное чтение за 2 класс.
19 из 20 баллов. Провалила вопрос про "Путанницу". Чему учит стихотворение? - спрашивают в аттестации. И Даша, не задумываясь отвечает: "веселиться". Ну да, чему же еще может учить это стихотворение?
Оказывается, "призывает к послушанию" - вот правильный ответ)))
Зорька стала дважды мамой)
Похоже, козлы в этот раз. Уж очень похожи на прошлогоднего Кузю.
А по другим частям тела что-то у меня не получается распознать)
Роза (первая дочь с прошлого года) очень ревнует. Сначала понюхала козлят, потом боднула одного, он чуть не отлетел.
Пришлось делать ограждение. Сейчас все спокойно.
Этих книг нет в нашей библиотеке, но я уже давно мечтаю, что будут).
Первая партия книг, которые активно детьми используются — здесь.
Первая книга в списке желаний:
Светлана Лаврова. Замок графа Орфографа


[+1]


В легкой и увлекательной форме даны правила русского языка. Ребенку не надо их зубрить, он запомнит их из историй и ярких примеров.

Следующая - Сами с усами. Веселый фразеологический словарь.


[+1]


Это продолжение другого фразеологичекого словаря — Ума палата. Детский фразеологический словарь.


[+1]

Я, конечно, смотрю на все это и мысленно говорю: "Заверните всё!"
Знаю прекрасно, как Даша будет радоваться таким книгам ) Да и Ксюше тоже понравится.

И вот еще книга из "Белого города" (ну, вы уже знаете, что там надо фильтровать, потому что помимо русского языка еще примесь всего разного): Откуда берутся слова, или Занимательная этимология. Автор тот же, что и у Графа Орфографа - Светлана Лаврова.


[+1]

Здесь еще книги про музыку.



[фоточки]







Пожалуй, эти две книги — основные "влиятельные" учителя, потому что прочитав их еще в 7 лет, Даша настолько прониклась русским языком, что начала придумывать игры (например, про антонимы и синонимы), объяснять младшей сестре правила русского языка, и в целом, информация помогла ей в школьном русском языке.

Книги из той же серии, что и книги по музыке - издательства "Белый город", который отличается красочными изданиями, содержательными книгами, но немного эклектичным содержанием (встречается и мифология, и язычество, и христианство, так что смотрите по своей семье - можете вы ребенку все доходчиво объяснить по этим вопросам или нет. У нас проблем не возникло).

Занимательная лексика.
Занимательная фонетика.

Книги по русскому языку, которые стоят первыми в списке наших желаний :)


Осваиваем музыку-2

Еще одна книга по музыке, которая нам помогает в обучении — Мир звуков, струн и клавиш. Музыкальные инструменты.

Здесь собрано очень много инструментов, их изображение, описание.
Даша с удивлением увидела те инструменты, которые описаны в Библии. Впрочем, мне тоже было интересно почитать.

[Например...]




Как мы строим музыкальный урок:
Сначала по книге "Первое музыкальное путешествие" проходим очередной урок, потом Даша на выбор читает про какой-то инструмент и мы слушаем, как он звучит.
Дети, кстати, уже в произведениях начали узнавать некоторые инструменты. Здорово так!

Осваиваем музыку

Потихоньку буду публиковать книги, которые я заказывала для Дашиного обучения. Расскажу, чем и как они нам помогли, понравились, были ли полезны или нет.

Начну с музыки.

Эта тема для меня была довольно щепетильная, потому что у меня перед глазами двое родных людей, которые после головокружительного обучения музыке постарались поскорее забыть все и заняться другими делами, лишь бы не подходить к инструменту. И мой личный пример: меня, увы (или ура?) в музыкалку не отдавали, поэтому свой интерес к музыке я оттачивала самостоятельно, просиживая за фортепьяно после занятий брата и сестры.
Считаю, что обучение музыке - это очень важно для ребенка. На эту тему Черниговская хорошо сказала, поэтому повторяться не буду.
[Посмотреть, что она сказала]
Поэтому, моя цель в обучении детей музыке не в том, чтобы они стали виртуозными скрипачами, а в том, чтобы было дополнительное развитие.
Ну и, посмотрев местную музыкальную школу, стало понятно, что все-таки, это немножко не то. Хорошо было бы найти адекватного педагога - любящего свое дело и не следующего академическим принципам, но тут пока такого не нашли. Поэтому, вспомнив все свои собственные старания (у меня же что-то ведь получилось самостоятельно изучить в этом сложном деле!), я решила, что буду детям показывать музыку сама.
Стала смотреть вариации самоучителей - особо ничего не бросалось в глаза, как-то все стандартно и скучно, я бы сказала.
А тут (заказывая книжки по русскому языку Даше) увидела то, что мне было нужно!
[Немного еще ->]Очень живописное издание, как и все книги этой серии.
Очень просто и доступно объяснены сложные вещи. Книга разделена на уроки, в каждом уроке есть практичекое задание: сначала ребенок узнает ноты, потом их длительность и еще много-много всего. По завершении прочтения книги предполагается, что читающий и занимающийся сможет уже играть простенькие произведения. Посмотрим! :)
Единственной ложкой дегтя в этой книге (опять же, как и в других книгах этой серии) стало то, что информация совершенно эклектична (та, что дается как справочная). Здесь все: и мифология, и язычество, и христианство, и история. Собрано, намешано. Возможно, что-то для кругозора знать не плохо, но некоторые вещи... В общем, хорошо, что мы с детьми это все обсуждаем и знаем, что сказать. В остальном - нам очень понравилось.


Книга в Лабиринте
Книга в My-shop.


Верхний

Большая часть моих текстов находится под замком.
Если вам очень надо их почитать, но я вас не знаю, напишите о себе.
Оставляю за собой право не зафрендиться взаимно.
В остальном я добрая и пушистая :)
Подключились к LogicLike - математические и логические задачки.
Посмотрим.
В простом уровне легкие задачки, а потом начинаются посложнее. На олимпиаде я сама сидела, голову ломала))
Mary

стекло и живопись.
п.с. живопись убрала в другой альбом. тут только стекло

Posted by Mary Dawn on 22 окт 2017, 13:50

из Facebook

Метки:

Все лучшее - детям!

Заработала немного "свободных" денежек.
Сижу, думаю, то ли купить новое платьишко (аж два!), то ли книжки детям.
И чет мне кажется, что пересилит второе.
Книжный шкаф лучше купи!

Нашла для Даши то, что ей точно придется по душе:
Откуда берутся слова, или Занимательная этимология. Методическое пособие



Из названия понятно, о чем речь. Эта тема ей уже года три интересна. Начиная с того самого "мед-ведь" - ведает мед и "под-ушка" - кладется под ушко, она все так же пытается выискивать в словах смысл. А тут еще лабиринт пишет, что у меня на скидку в 25% остался один день, и как бы не дает шанса расслабиться))))

Активно думаю над этой книгой
Занимательная фонетика. Методическое пособие


И над этой
Занимательная лексика



Всячески манит на покупку вот эта книга
Каменное царство земли. Занимательная минералогия


Дети заинтересовались камешками и тем, какие они бывают. А недавно соседский мальчишка расколол камень с нашего забора и показал девочкам золото брильянты что внутри - кристалл. Все, теперь девочки мои ходят с молотком по участку и пытаются разбить забор все возможные камни.

Вот эту книгу возьму обязательно, и, как мне показалось, она вполне перекликается со школьной программой.
Первое музыкальное путешествие


На эту книгу приходится пока только облизываться. Но пусть она полежит в отложенных пока, хотя с учетом скидки стоимость существенно снижается...
История России для детей и взрослых
Пришло время сделать какое-то небольшое заключение нашей затее с вареньем ради мастерской.

Что можно сказать: на данный момент на счету, с которого до лета ничего нельзя снять, лежит 31 650 рублей. Деньги туда поступают "в чистом виде", без учета доставки. На "бесплатную" доставку, кстати, у меня ушло около 10 тыс. Поэтому эту акцию временно пришлось отменить :)

Под замком я много писала о том, как идут продажи, как срабатывают или не срабатывают акции и предложения, как подводят поставщики (банки, крышки, упаковку, сахар приходится покупать), какие замечательные покупатели и скольких нервов мне это стоило какой хороший опыт с этим делом получился. Тут уже не буду повторяться, возможно, через какое-то время просто буду публиковать выборочно из этого опыта в инстаграме.

Мне неоднократно советовали провести краудфандинг, т.к. это быстрее, существеннее и проще. Но я до сих пор еще серьезного думаю на эту тему, потому что да, страшно нести ответственность (зато честно), если вдруг что-то пойдет не так, как мы планировали. Поэтому мы пока так, потихоньку, своими силами и по возможностям...

А теперь главное. За это время мне посчастливилось познакомиться с новыми людьми, испытать такую бурю эмоций от подарков, которые люди друг другу делали с помощью моего варенья, узнать, какие все-таки классные у меня друзья, показать своим детям, как можно послужить ближним (но об этом тут наверное не буду), что я понимаю: все не напрасно. Уже только ради этого всего затея того стоила!
[Нажмите, чтобы прочитать]
Но не спешите думать, что я тут прощальную речь толкаю. Вовсе нет. 31 650 — это, конечно, не очень-то много, но и не совсем уж так мало. У меня еще есть варенье, продав которое можно еще где-то половину уже имеющейся суммы собрать. И на это в следующем году начать возводить стены, параллельно варя новую партию варенья :)

А! Да, я же не написала, что удивительным образом, когда я запускала проект, мы продали машину, которую долгое время не могли продать. И деньги с ее продажи хотели потратить на вагончик, как и планировали, но к тому моменту цены взлетели (видимо из-за приближения зимы) так, что у нас даже не хватило этих денег. Поэтому мы решили залить фундамент под мастерскую, чтобы не терять времени.



Кстати, если вы еще не определились с подарком или хотите подарить что-то оригинальное своим друзьям и близким, у вас есть 1 день для того, чтобы купить подарочный сертификат. Сертификаты есть номиналом 1000, 750, 1500 и 2000 рублей. Подробности в группе вконтакте или можно в комментариях уточнить )

Дело жизни. Часть 1

Всем привет!
Наконец-то я готова поделиться тем, над чем работаю (в поте лица, надо сказать) вот уже три месяца и даже чуточку больше. То дело, о котором я вскользь упоминала, наконец, на стадии завершения. Но говорить уже можно. И даже нужно :)



Начну, как всегда, не с этого :)
[Очень длинный текст о том для чего все это нужно]
Многие из вас знают нашу семью, как творческую. Ну, мы не сильно претендуем, но, все-таки, творчество, действительно, присутствует в нашей жизни постоянно. В какой-то момент, лет 6 назад, концентрация этого творчества достигла пика и мы открыли двери своего дома для проведения мастер-классов по витражам Тиффани и фьюзингу. Успешно "вырастив" поколение желающих творить из стекла, удовлетворив потребности жаждущих познания в новом виде творчества, реализовав слегка свой потенциал, мы переехали в глухую горную деревню на краю России.

Пожили мы здесь какое-то время и поняли, что нам есть чем заниматься. Здесь, в деревне, при всей своей "глухости", довольно много детей и подростков. При этом, для них довольно мало каких-то занятий, мероприятий, которые могли бы раскрыть их творческий потенциал или занять их в свободное время. Ну, скажем, из развивашек — кружок игры на баяне с 12 лет и народное пение. "М-да", — подумали мы, поглядев на все это и на своих детей, которые в тот момент уже рвались лепить что-нибудь, забивать, вырезать и читать.

Творчество наше никуда не делось, знания и навыки имеются. Более того, теперь есть желание дать не только своим, но и местным детям то, что было накоплено за прожитые годы в Москве.
И мы решили огранизовать здесь не просто мастерскую, для себя, но мастерскую с возможностью обучать в ней детей ремеслу. Это была наша мечта последние полгода и немножечко больше. Мы даже немного рассказывали о ней в интервью порталу "Страна мечты".

Проблема, только, как всегда, в финансах, которых нет.

Что мы уже сделали в этом вопросе?

  • Конечно же, пошли разговаривать с представителями администрации и дома культуры. Увы, разговоры эти ни к чему не привели. Да, помещение есть и пользоваться им можно, но вот чтобы станки, шум, печи — это нельзя. Ну и как бы дом культуры, он же не мастерская какая-нибудь. Там вот еще и МФЦ :) Впрочем, интересен еще тот момент, что если обычно в ДК зазывают преподавателей и предлагают им оплату труда, то здесь речи об этом не было вовсе. Хочешь детям открывать горизонты — делай это волонтерски и у себя дома :) Ну, мы не унываем, значит, и вправду, лучше самим как-то.


  • Был вариант аренды старого производственного помещения здесь же, в нашей деревне, даже по интересной цене за квадратный метр (кажется, рублей 100). Но взять в аренду надо было все помещение, которое больше 200 квадратных метров :) Мы такое не тянем. Впрочем, его, по-моему, уже арендовали.


  • В отчаянии, мы даже думали о проведении занятий в нашем доме, как это было в Подмосковье. Но здесь наш дом настолько маленький, старенький и еще не доделанный, что мы лишь три месяца назад смогли разделить места для сна и обеда на два разных помещения, поэтому проводить занятия в доме просто невозможно. Ну и к тому же, если говорить о станках или печах, то дом тут точно не вариант.

Тогда мы придумали вариант: накопить деньги на вагончик или бытовку, а если накопится чуть больше, то и на пристройку к дому. Хотя здесь у нас идеи начали приобретать различные очертания и мы даже подумали, что было бы круто иметь этакую мастерскую-передвижник — машину с вагончиком (не знаю, как правильно они называются), куда можно было бы загрузить все необходимое и приезжать в деревни, проводить занятия. Правда, это пока что утопичная мечта, потому что не очень пока представляем, что это за машина должна быть, нужна ли там категория, ну и поместятся ли все наши идеи туда — тоже вопрос. :))

Так что пока мы копим деньги на пристройку или бытовку под мастерскую. Пристройка обойдется дороже, но это более надежный вариант, поскольку там будет и теплее, и удобнее. Вагончики (бытовки) в среднем здесь продаются дороже, чем в других регионах :( и с доставкой выходит от 60 до 100 тыс рублей. Все зависит от качества и размера. (Попадались даже с уже готовым отоплением.) Мы все же планируем взять площадь побольше, исходя из того, что помещение нужно будет разделить минимум на три части: склад, мастерская и... кое-что еще, что пока серкет. У нас на выбор три идеи и пока мы без помещения, я не могу их озвучить. Вдруг не получится :)

Какие занятия мы хотим преподавать детям?

  • Дерево:

основные навыки работы с древесиной;
художественная резьба по дереву.

  • Стекло:

основные навыки работы со стеклом.

  • Глина:

художественные изделия из глины.


И еще кое-что в третьем помещении, про которое пока секрет :)

В планах все же, чтобы большинство занятий были бесплатными или условно-платными, в зависимости, от уровня, скорее всего. Пока думаем об этом, потому что не хотелось бы, чтобы для родителей было препятствием приводить детей к нам только потому что у них нет денег, но с другой стороны, нужна какая-то окупаемость, чтобы было на что покупать материалы.


И вот, наконец, что мы придумали, чтобы все это реализовать.
[Для тех, кто не хочет читать причины. Но все же настоятельно рекомендую нажать первый спойлер.]
Та-дам!
Варенье!

Да, да :) Варенье!



Ягоды, фрукты, травы, орехи — это то, что нам доступно на нашем участке и рядом. Участок наш располагается в непосредственной близости к горному заповеднику, поэтому все, что здесь растет — по определению экологически чистое: нет дорог, которые бы загрязняли, промышленности и заводов. Даже самолеты не летают над нами.
P1070222.jpg

Мы воспользовались этим, чтобы сделать крутую вещь: дать возможность людям, покупающим у нас варенье, насладиться вкусом домашнего, экологически чистого продукта, и заодно таким образом насобирать средств для мастерской. Пока что трудно представить, что мне, возможно, придется варить варенье ежегодно, чтобы окупить сначала мастерскую, а потом расходники, но это же круто, да? Когда такая мысль мне пришла в голову, я даже подпрыгнула от радости и неожиданности. Ведь в этом и был способ решения задачи!

Другой момент, правда, который меня отрезвляет — мы по натуре не продажники и с большей радостью будем что-то производить и делать, нежели продавать. Но когда вопрос касается такого благого дела, мне очень хочется верить, что в итоге все получится. :)

Я создала группу в контакте, где буду выкладывать все, что у нас есть. Там удобно показывать товар лицом и удобно принимать заказы. В инстаграме тоже есть страничка, но пока она плохо развивается — я все же больше варенья варила, чем их фотографировала. Чуть позже буду обновлять контент. И да, у меня пока нет идей, как вести эти страницы можете предлагать, но я активно над этим думаю. В случае, если человек сидит только на фейсбуке, я предлагаю посмотреть картинки и описание в контакте все же, а потом написать мне лично на почту, varenje.varu@gmail.com

Варенья у меня не то, чтобы много, но и не мало. Я просто варила небольшими партиями, добавляла различные вкусы (ваниль, корицу, травы), экспериментировала и закрывала то, что понравилось мне, мужу и детям. Некоторые виды (например сливово-шоколадное варенье) я даже запрятала подальше, потому что настолько вкусно получилось, что лучше спрятать, а то я еще не начала продавать, а уже запасы истощились )))))
Кое-что есть и "более полезное" :) — это варенье из ягод бузины и кизила. Кизил, правда, в этом году не уродился, поэтому его совсем немного.

В жж буду иногда напоминать вам большими и подробными статьями об этой нашей идее и новых вареньях :) надеюсь, вы еще не отписались, потому что я остаюсь собой и буду также вести свой дневник, как и раньше :)

А пока котика вам в ленту))))

Продолжение - тут


Когда живешь в городе, тем более, в крупном городе, тем более, в Москве, то как-то, практически с молоком матери, впитывается ощущение, что все продукты растут сразу в магазине мытыми и одинаковыми. :)

Когда живешь на земле, возделываешь почву, общаешься с животными, видишь, на сколько все, оказывается, не стандартизировано в натуральном виде :)

[очевидное, но тем не менее]Ну, например, хорошая картошка - какая она? Ровненькая, гладенькая, чтобы без изъянов и глазков, чтобы чистить было удобно, так? Но так ли она хороша внутри? А огородная, не обработанная ничем? Ее могли слегка погрызть, она могла неудбно лежать, она вполне может вырасти бугристой и непрезентабельной. У нас, правда, в этом году в большинстве своем картошка красивая и практически ровная. Не считая той, где муравьи делали домики или где хомяки пробовали на вкус)) При этом более вкусной картошки я не пробовала за много последних лет.
картошка.jpg

Или фрукты. Тоже ведь все ровные, гладкие, красивые. Со вкусом травы. И я даже знаю людей, которые говорят: мне это больше нравится, чем сидеть, ковыряться в некрасивом. Ок, выбор каждого. Но мне приятнее съесть ароматную сливу, которой не брезгуют червяки, чем магазинную, без изъянов, но с сомнительным содержанием.

Кстати, заметила интересную вещь, отвлекаясь от основой мысли, червяки в основном в той ягодке, которая раньше всех созрела. Т.е. большинство плодов на дереве еще не дозрелые, а некоторые выделились и дозрели. Вот туда червяки и прут )) Три недели назад собрали первую сливу, но мало, на поесть только. Через одну - червивая. На днях два ведра уже спелой собрали, и что бы вы думали? На два ведра - три червячка :) - все в первый созревон ушли. Т.е. можно обойтись и без опрыскиваний, и при этом вполне насладиться фруктами.


Ну или молоко из магазина: всегда один и тот же стабильный вкус. А в жизни как? Для меня было новостью узнать, что в жизни не так ))) Ну просто потому что животное питается не в стойле, а на лугу. И ест разную травку, да и не только травку, и это все влияет на вкус и запах. я не говорю сейчас про кормление животных полынью или чесноком))) Да у меня еще ни разу сыр одинаковым не вышел, потому что молоко каждый раз не одинаковое. Но и на качество сыра это как-то не влияет, это все только подсказывает мне, как лучше и правильнее будет поступить в следующий раз. И в этом ощущается жизнь.


Ну и конечно, пожалуй, именно со своим хозяйством и огородом начинаешь действительно понимать, что ручной труд не может быть дешевым, поскольку этот труд тяжелее умственного (да, некоторые ругаются, говорят, это нельзя сравнивать, но мне можно :-P), я вот еще ни разу не разогнулась с апреля и я теперь понимаю, почему фермерские продукты такие дорогие.

Но, кстати, и фермерские продукты под вопросом, я тут насмотрелась, как их производят.. Лучше самим все делать или найти того, кто делает для себя, "штучно", не в массовом производстве. Тогда больше вероятности, что будет действительно органическая продукция. Правда, дорогая )) (поэтому лучше самим все делать).




Вера

Я сегодня успела на электричку. Влетела в вагон, буквально в последнюю секунду. Пока отсчитывала ступеньки моста, прямо чувствовала, как машинист сидит и мысленно меня подгоняет...
И, казалось бы, причем тут вера?Свернуть )

Есть несколько правил замораживания:
• Для замораживания пригодны свежие и зрелые, плотные, не деформированные продукты;Домашняя заморозка
• Овощи и фрукты перед замораживанием обязательно тщательно моют и обсушивают – если этого не сделать, вся ваша заморозка слипнется в неаппетитный комок;
• Большинство овощей перед заморозкой нуждается в бланшировании. Бланширование – это кратковременная варка в кипятке или на пару с последующим быстрым охлаждением. Бланширование разрушает окислительные ферменты, приводящие к появлению неприятного привкуса и потере окраски.
• Замороженные продукты следует плотно складывать в контейнеры с крышками или в полиэтиленовые пакеты. Чем плотнее будут уложены продукты, тем меньше из них испарится влаги при хранении.
• Контейнеры и пакеты нужно герметично упаковать.
• Замораживать продукты желательно маленькими партиями – так, чтобы использовать одномоментно. Так, вместо огромного пакета овощей или ягод лучше сделать несколько маленьких, на один раз. Повторно замораживать вашу заморозку не стоит, это будет просто перевод продукта.
• Температура в морозильной камере не должна превышать –18ºС, в этом случае продукты можно хранить до года. Хранить заморозку при температуре от 0 до –8ºС можно не более трёх месяцев.

Заморозить можно почти всё – от зелени до грибов. Не замораживают только репу, редьку, редис. При использовании замороженной зелени размораживать её не надо, а остальные продукты требуют вдвое меньше времени на приготовление. Идеальный способ приготовления замороженных овощей – пароварка.

[детальный список]

замороженная зеленьЗелень. Укроп, петрушку, щавель, перья лука, кинзу, сельдерей и т.д. перед замораживанием тщательно промывают, обсушивают (это важно!) и нарезают. Подготовленную зелень складывают в пакеты, сдавливают так, чтобы вышел воздух, пакеты плотно завязывают. Ещё один способ замораживания зелени – заморозка мелкими порциями в воде. Для этого в формочки для льда плотно утрамбовывают влажную зелень, заливают водой и замораживают. Полученные ледяные кубики ссыпают в пакет и хранят в морозильной камере. Используют, не размораживая, бросая по 1-3 кубика в готовое кушанье.

Огурцы. Режут кружочками или дольками, плотно укладывают в маленькие формочки, герметично упаковывают и замораживают. Замороженные огурцы хранят не более полугода, используя для салатов.

замороженные помидорыПомидоры. Мелкие помидорки-черри можно заморозить целиком, крупные же томаты режут дольками и поступают с ними так же, как и с огурцами. Можно замораживать томатное пюре.

Сладкий перец. Перец для фарширования замораживают целиком, отрезав «крышечки» и удалив семена. Подготовленные перцы вкладывают один в другой и замораживают. Правда, при таком способе они занимают много места. Перец можно заморозить и другим способом, нарезав его кубиками или полосками и плотно уложив в полиэтиленовые пакеты. В этом случае перец необходимо пробланшировать 10-15 минут и обсушить.

Баклажаны. Перед замораживанием баклажаны бланшируют 5-10 минут, дают стечь воде, нарезают и замораживают.

замороженная стручковую фасольСтручковую фасоль моют, чистят, обсушивают, нарезают на кусочки величиной 2-3 см и замораживают.

Зелёный горошек замораживают россыпью, предварительно промыв и обсушив. Горошек высыпают на поднос, замораживают и ссыпают в пакет, плотно завязывая.

Кукурузу молочной спелости вылущивают из початков и замораживают так же, как и горошек.

Белокочанная капуста замораживается в виде соломки, её раскладывают по пакетам, удаляют воздух и плотно завязывают.

Цветная капуста. У свежей цветной капусты удаляют верхние листья, кочан разделяют на соцветия. Бланшируют с добавлением небольшого количества лимонной кислоты в течение 3 минут, остужают и обсушивают на полотенце. Раскладывают по пакетам и замораживают.

Брокколи – очень нежная, поэтому бланшировать её не надо. Брокколи разделяют на замороженная Цветная капустасоцветия, промывают, обсушивают и раскладывают по пакетам.

Брюссельская капуста замораживается после краткого бланширования (2-3 минуты), россыпью на подносе.

Кабачки и патиссоны перед заморозкой нарезают кубиками, удаляют семена, отваривают в течение 10-15 минут, откидывают на дуршлаг, остужают. Раскладывают по пакетам, удаляют из них воздух, плотно завязывают.

Морковь и свёклу моют, чистят, режут мелкими кубиками или натирают на крупной тёрке изамораживают мелкими партиями в пакетах.

Тыкву замораживают так же, как и кабачки. Её режут кубиками, удаляя семена, бланшируют в течение 10-15 минут, остужают и складывают в пакеты. Тыкву можно натереть на крупной тёрке и заморозить мелкими партиями.

Яблоки. Для замораживания пригодны кисло-сладкие сорта яблок. Яблоки тщательно моют, чистят, удаляют сердцевину. Нарезают кружочками или дольками и опускают в подкисленную или подсоленную воду, чтобы не потемнели, но не более чем на 20 минут. Подготовленные яблоки разложить на подносе и замороженная Клубникапоставить в морозилку. Когда яблоки немного подмёрзнут, вынуть поднос, быстро отделить дольки друг от друга и снова поставить в морозилку для окончательного замораживания. Замороженные яблоки сложить в полиэтиленовые пакеты и плотно завязать.

Клубника, малина, ежевика. Эти ягоды тщательно промывают, обсушивают и замораживают россыпью на подносах. Ягоды насыпают на поднос в один слой. Замороженные ягоды лучше всего хранить в контейнерах – так они не помнутся и сохранят форму при размораживании.

Смородина, крыжовник и т.д. Ягоды моют, обсушивают и замораживают, рассыпав на подносе. Готовые ягоды ссыпают в полиэтиленовые пакеты и плотно завязывают. Любые ягоды можно замораживать в виде пюре.

Абрикосы, персики, вишни, сливы. Обязательно очищают от косточек, замораживают в плоских ёмкостях вместе с выделившимся соком. Полученные брикеты складывают в пакеты.

Грибы. Для замораживания подходят крепкие, не червивые белые грибы, подберёзовики, замороженные грибыподосиновики, шампиньоны, опята, лисички. Грибы следует закладывать на хранение в тот же день, когда они были собраны. Перед замораживанием грибы внимательно перебирают, обрезая испорченные части, и промывают в нескольких водах. Подготовленные грибы просушивают на полотенце. Грибы можно замораживать сырыми, жареными, отваренными и в виде готового супа. Для «сырого» способа крупные грибы разрезают на несколько частей, мелкие оставляют целиком, выкладывают на противень и замораживают. Замороженные грибы перекладывают в контейнер или пакет. Если вы опасаетесь замораживать сырые грибы, то их предварительно можно отварить, обжарить или потушить. Отваренные грибы откидывают на дуршлаг, остужают и выкладывают в контейнеры. Так же поступают и с жареными грибами. Тушеные грибы можно замораживать вместе с ароматной жидкостью, в которой они готовились. А можно приготовить полуфабрикат грибного супа: отварить светлые грибы, разлить остывший отвар вместе с грибами по контейнерам, в которые вложены пищевые пакеты, и заморозить. После этого вытащить пакеты из контейнеров и хранить суп аккуратными брикетами.

Овощи с шампиньонами для жаркиОвощи можно замораживать по отдельности, а можно приготовить любое ассорти. Паприкаш, гавайская или мексиканская смесь, рататуй, паэлья – всё это вы можете сделать сами. Подготовить необходимыеовощи, почистить, помыть, нарезать кубиками. Все овощи пробланшировать. Рис или фасоль, если таковые используются, предварительно отварить до полуготовности. Вот, к примеру, несколько вариантов таких смесей. Самое главное – только вам решать, чего и сколько вы туда положите.

Овощи с шампиньонами для жарки: рис, зелёный горошек, кукуруза, перец, лук, морковь, шампиньоны.
Паприкаш: сладкий перец, кабачки, стручковая фасоль, помидоры.
Мексиканская смесь: морковь, стручковая фасоль, перец, кукуруза, баклажаны, красная фасоль, зелёный горошек, лук, сельдерей.
Овощи по-деревенски: картофель, кукуруза, брокколи, перец, морковь, лук, стручковая фасоль.
Овощи «Весенние»: цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, зелёный горошек, морковь, картофель, лук.
Паэлья: баклажаны, перец, рис, горошек, кукуруза, морковь, кабачки, лук.замороженные овощи
Гювеч: баклажаны, перец, лук, помидоры.
Гавайская смесь: зелёный горошек, кукуруза, перец, рис.
Лечо: помидоры, перец, кабачки, морковь, лук.
Зелень для салатов: огурцы, укроп, зелёный лук, петрушка.
Зелень для супа и вторых блюд: укроп, петрушка, базилик, зелёный лук.
Овощное рагу: цветная капуста, морковь, зелёный лук (с головкой), укроп, зелёный горошек.
Заправка для борща: сладкий перец, зелёный лук (с головкой), горький перец, укроп, петрушка, чеснок.
Грибной суп: шампиньоны или белые грибы, морковь, картофель, лук.
Щавелевый суп: щавель, картофель, морковь, лук.
Борщ: свёкла, капуста, картофель, морковь, помидоры, лук.
Овощные смеси готовят, не размораживая, на пару или тушат на сковороде с минимальным количеством масла. Замороженные супы выкладывают в кипящий бульон или воду и варят недолгое время.

Замороженные ягоды и фрукты можно есть просто так, а можно приготовить интересные блюда и напитки.

СорбетЛедяной десерт

Приготовление: любые ягоды или смесь ягод измельчить в блендере с сахаром, разлить в баночки из-под йогурта и заморозить.

Сорбет

Приготовление: замороженные ягоды чуть разморозить, взбить миксером или блендером до пышности.

Если же вам необходимо разморозить фрукты или ягоды, то лучше всего это делать постепенно, выложив контейнер или пакет из морозильной камеры в холодильник. Этот способ позволяет избежать раскисания.


Полезненько отсюда

Раньше мы думали, что при строительстве дома (если будет необходимость), будем ставить сруб, но теперь все больше приходим к выводу, что все-таки, лучше саман.
Мы не относимся к "эко" фанатично, да и в принципе, в своих поисках не на том упор делаем (хотя и на этом тоже), но некоторые вещи, которые можно использовать - логичны и действительно, лучше во всех отношениях.
Ниже копирую из группы в контакте информацию о самане и саманных домах, чтобы потом легче было найти.
С некоторыми философскими моментами в тексте я не согласна, но копирую полностью для полноты информации.



[ОЧЕНЬ МНОГО БУКВ]
ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ О САМАНЕ

1. Что такое саман? Это необожжённые кирпичи (адоб)?
Саман - это композитный материал, смесь земли, глины, песка, соломы и воды, укладываемый вручную при возведении монолитных земляных стен. Не требует наличия форм, цемента, утрамбовки, оборудования. Адоб — это высушенные на солнце земляные блоки. Термин относится как к материалу, так и к методике строительства. Слово "саман" происходит от староанглийского корня, означающего "ком или скруглённая масса". Этот термин относится как к материалу, так и к домам, сделанным из него, а также к традиционной методике строительства, используемой веками в Европе и в других дождливых, холодных и ветреных странах вплоть до широты Аляски.

Саман — это один из многих методов строительства из необработанной земли — самого распространенного строительного материала во всём мире.

По простоте в работе и свободе дизайна саман обходит адоб и связанные методики, вроде утрамбованной земли и прессованных земляных блоков. Поскольку здесь не используются прямые формы и прямоугольные шаблоны, саман применяется в органичных фигурах, изогнутых стенах, арках и сводах. Строительство из самана — это чувственный и эстетический опыт, как и лепка из глины. В отличие от адоба, из самана можно строить даже в холодном, влажном климате Тихоокеанского Северо-западного побережья; стойкость к дождю и холоду делает его подходящим для всех мест, кроме самых холодных частей Америки, где нужна дополнительная изоляция.

2. Надёжен ли саман? Как насчёт дождливых мест?
В Англии есть десятки тысяч комфортных саманных домов, многие из которых используются уже более пяти столетий. Йеменские средневековые 10-этажные небоскрёбы, построенные частично из самана, как в Таос Пуэбло, непрерывно населены в течение 900 лет. Большую часть, как Великих Пирамид, так и Великой Китайской Стены составляет земля, а самые старые из известных людских жилищ (разумеется, земляных) в Иерихоне простояли 9000 лет. Так что Ваш саманный дом может запросто пережить соседние каркасные дома, разработанные для эксплуатации в течение 50 лет.

Как и любому другому строению, саманному дому необходимы хорошая крыша и прочный фундамент для защиты от разрушения водой. Традиционно саманные стены защищаются от дождя известковой штукатуркой или отделкой, хотя на укрытых участках в Англии неоштукатуренные дома простояли несколько веков.

3. Разве саманные дома не холодные и сырые внутри?
Зимние посетители наших саманных домов в тропических лесах Орегона часто замечают, насколько в них тепло и сухо. Саманные стены толщиной от 30 до 60 сантиметров обеспечивают огромную термомассу и хорошую изоляцию, идеальную для пассивной солнечной системы. Саманные структуры не требуют сильного дополнительного обогрева зимой и остаются прохладными и комфортными в жаркие летние дни. Поскольку саман огнеупорен, он может использоваться для изготовления печей и дымоходов; он также идеален для несгораемых домов в пожароопасных районах. Одной из наших любимых конструкций является саманная скамья или кровать, подогреваемая дымоходом от печки.

4. Как насчёт землетрясений?
Ни одна строительная система не гарантирует защиты от землетрясений, но у саманных домов есть хорошая история выживания в сейсмических зонах. В отличие от адоба, скрепляемого гравитацией, саманные здания скреплены невидимой трёхмерной структурой переплетённых волокон соломы, где тысячи отдельных стеблей создают высокую общую прочность. Саманный особняк в Нельсоне, Новая Зеландия, простоял 150 лет в одной из наиболее сейсмически активных зон мира, выдержав два самых сильных землетрясения без единой трещины, хотя весь город вокруг рушился. Изогнутость и конусообразность саманных стен придаёт им ещё большую прочность.

5. Можно ли сделать из самана нормальный большой квадратный дом?
Конечно. Он может быть каким угодно большим. Но не жертвуйте качеством ради размера. Вам нужен шедевр или просто большая площадь? Стены можно сделать прямоугольными, но это потребует больше времени, усилий или денег. В Природе нет квадратов, мы должны готовить их аккуратно, либо выпиливая из круглого дерева, либо обрезая круглые камни для кладки каменных стен. Стремление земли быть волнистой и скульптурной придаёт саману эстетическое качество, которого другим способом трудно достичь.

6. Сколько стоит саманный коттедж?
Саман — один из самых дешёвых строительных материалов, которые можно вообразить. Зачастую хватает той земли, что выкапывается из ямы под фундамент. При наличии изобретательности и предусмотрительности стоимость остальных компонентов (дверей, окон, полов и так далее) может быть существенно снижена. Общие затраты зависят от размера, дизайна, Вашего творчества и организованности и от того, насколько Вы готовы заплатить другим за строительство дома. Кроме того, мы платим кредитным учреждениям за заём, а потом строим с их ограничениями. Поскольку здесь Вы сам себе подрядчик, Вы можете использовать собственные материалы; продвигаясь медленно и аккуратно, можно построить дом за одну десятую той стоимости, по которой они продаются.

7. За какое время я могу построить саманный дом?
Чтобы построить хороший дом, требуется много времени, независимо от используемых материалов, но в сухую погоду можно построить двухэтажную стену за месяц. Решительный строитель может въехать в собственный скромный саманный дом менее чем через год. При строительстве из дерева каркас представляет собой лишь небольшую часть от готового дома, а саманная стена полностью готова сразу, за исключением штукатурки. Трубы и провода тоже укладываются на место сразу, делая ненужной гажу, обмотку, шпаклёвку, шлифовку, покраску, обшивку или гидроизоляцию. Кроме этого, в погоне за скоростью строения Вы упускаете главный момент и половину удовольствия. В отличие от обычного современного строительства с его маниакальной скоростью, электроинструментами и кучей ошибок и несчастных случаев, строительство из самана — мирное, вдумчивое и ритмичное занятие. Строить из самана быстрее, легче и приятнее с группой помощников, поэтому саман применяется в общественных проектах, строительных бригадах и семинарах.


ВИДЫ САМАНА: ЛЕГКИЙ И ТЯЖЕЛЫЙ САМАН

Существует лёгкий саман (солома, смоченная жидким раствором глины) и тяжёлый саман: смесь песка, глины и соломы.

Изготовление легкого самана
Суть в том, что в ванне (яме, емкости) замачивается глина с водой, в таких пропорциях чтобы получилось глиняное молочко или болтанка — довольно жидкий глиняный раствор. Туда закидывается солома, промакивается в растворе от минуты до нескольких (есть мнение — не более минуты, чтобы солома не успела пропитаться водой). Затем солома из раствора откидывается на лоток, где ей дают стечь от излишков воды. Тем временем у стены которая будет набиваться соломой, формируется передвижная опалубка. Далее эта солома набивается в опалубку, где трамбуется толкушкой или доской (можно и руками/ногами, кому чем удобно в общем, главное хорошо утрамбовать, а трамбовать придется много, поэтому позаботьтесь об удобстве инструментов). Глиняное покрытие на стеблях соломы обеспечивает надежное соединение волокон, когда солома запрессовывается в стены. После того, как стена немного «схватится», опалубку передвигают и набивают следующую секцию каркаса.

Так как такой материал в отличие от традиционного самана не может быть несущим, то он является просто наполнителем стен, а несущим является именно каркас будущего дома, в идеале двойной. И солома должна быть рисовая или ржаная, иначе такой дом облюбуют грызуны.

• В чем преимущества и недостатки легкого самана? Начнем с плюсов:

1. Натуральный, экологичный и дешевый материал + возобновляемый ресурс;
Дом получается более теплым, т.к. стена содержит больше воздушных капсул из-за большего количества соломы;
2. В отличие от сухих соломенных блоков, здесь вся солома уже пропитана глиняным раствором, что делает такой материал негорючим. Значит — пожаробезопасность при строительстве (потому как готовый оштукатуренный соломенный дом ни в чем не проигрывает готовому оштукатуренному из легкого самана);
3. Дом получается более легким, поэтому не требует основательного фундамента, как под традиционный саман или кирпич.

• Но у легкого самана тоже есть свои недостатки. Некоторые становятся более или менее критическими в зависимости от региона применения.

1. Требует наличие каркаса будущего дома, т.к. легкий саман — лишь наполнитель и утеплитель стен, в отличие от других саманных материалов;
2. Требует времени для просушки стен, открытых с обеих сторон! (Это важно, потому как сквозь стену создается тяга, и стена дышит, пока сохнет. Были случаи, когда легкий саман использовали как внешний утеплитель стен, сложенных из недышащего материала, например газобетона. В таком случае есть риск загнивания соломы из-за недостаточного вывода влаги.) Т.е. выводим правило — если используем легкий саман, то возводим сначала стены из него, а после сушки покрываем штукатуркой, панелями и проч. А не крепим панели к каркасу, а затем наполняем легким саманом. Это распространенная ошибка! Исходя из сказанного, такой материал больше подходит южным регионам.Легкий саман - ошибка
3. Такой метод не позволяет возводить толстые стены (30-40 см и более) ввиду того, что они могут не успеть просохнуть до того как начнется процесс прения (и загнивания) внутри стены. Значит просушка должна быть осуществлена как можно быстрее (что тоже в пользу метода строительства для южных регионов).

Наиболее полно этот метод опробовали в экопоселении Ковчег, Калужской области. Ниже прикреплено видео, в котором описывается этот опыт, а также другие видео о строительстве дома из легкого самана.



ТЯЖЕЛЫЙ САМАН

Само слово «саман» происходит от староанглийского корня, означающего «ком или скруглённая масса». По простоте в работе и свободе дизайна саман смело обходит адоб и связанные методики, вроде землебита или глинобита. Здесь нет прямых форм и квадратных шаблонов, поэтому саман смотрится более органично, когда одна форма перетекает в другую, прямая стена изгибается, закругляется в проемы в виде арок и сводов. Каждый сантиметр стены возводится вручную, слой за слоем. Потому и атмосфера в таком доме, построенном своими руками, будет более благоприятной, ведь никто не строит свой дом с плохими мыслями. Его строят с любовью, с мечтами о том, как в нем будут жить и радоваться зимнему солнцу и летней прохладе.

• Замес самана.

Замес саманного теста делают в заранее подготовленном месте. Это может быть и просто яма и яма, устланная плотным полиэтиленом или не яма вовсе, а ровная площадка. Но в любом случае удобнее замешивать ингредиенты на каком-нибудь плотном материале, типа пвх пленки или брезента. Да и все-таки удобнее это делать в небольшой яме, так не придется следить за тем чтобы вода утекала за пределы площадки для замеса.

• Состав саманной смеси.

В целом состав такой же как и для изготовления саманных блоков. Разница лишь в пропорциях и добавках. Стандартной меркой считается пропорция 1 части глины к 3-4 частям песка. Но все нужно определять опытным путем, потому что глина может быть жирная, тогда нужно добавлять песок, или наоборот — «тощая», тогда уменьшать его количество. Таким образом нужно сначала сделать тестовые замесы с разными пропорциями песка и глины. Затем тестировать смесь на качество.

Как это сделать? Например в книге «Дом из самана. Философия и практика» дается такой пример:

Тест «Снежный ком».
…Теперь, берите по очереди каждый шар, поднимайте его на метр над мягкой землёй (травяной газон, например) и отпускайте его. Если при падении шар разобьется вдребезги, значит, он слишком сухой или содержит слишком много песка. Если он расплющится, значит, содержит слишком много воды или глины. Идеальная смесь должна сохранить свою форму при ударе и выглядеть так же, как и до падения.

Далее, когда определили наилучшие пропорции для своей смеси, добавляются:
• для увеличения прочности — солома (костра, мякина, древесная стружка);
• для повышения водостойкости и ускорения затвердевания — цемент, известь;
• для уменьшения усадки при высыхании — гравий, щебень, керамзит. Хотя сам песок уже выполняет эту функцию;
• для улучшения сцепления при укладке — жидкий навоз, жидкое стекло, костный клей, крахмал, смесь муки пшеничной с водой и т.д.

Теперь, если вы выбрали монолитный вариант возведения стен, можно приступать к строительству дома. Метод в целом несложный, но требует навыка и опыта, поэтому перед постройкой лучше потренироваться на менее ответственном здании: сарае, беседке или гараже.

Монолитный метод заключается в изготовлении плотных комков удобного размера и лепки стены из них. Независимо от способа укладки комков, важно чтобы была очень хорошая связь между слоями. Сила тяжести будет удерживать стену, даже если слои не очень хорошо скреплены, но хорошее соединение поможет зданию пережить землетрясения, усадку грунта, ураганы и другие природные стихии. Пока Вы не будете уверены в своей технике, регулярно тестируйте прочность, пытаясь оторвать новый слой от поверхности.

Этот вариант возведения стен сложнее в освоении, но здание получается более надёжным, красивым и оригинальным за счёт плавных переходов и отсутствия углов. Этот способ открывает неограниченные возможности в дизайне

Что такое саманный блок (саманный кирпич)?

Из тяжелого самана можно "слепить" дом подобно тому, как лепят из глины скуптуру, а можно воспользоваться саманными блоками. По сути тот же саман, только сформованный заранее и высушенный на солнце. Из такого сформованного самана потом и возводят стены дома, укладывая его как обычный кирпич.

Саманный блок легко можно изготовить самим, достаточно обзавестить специальной формой и летними знойными деньками, чтобы он успел высохнуть, после чего его сразу пускают в дело.


Изготовление саманных блоков:
• Для начала создайте форму для сырцового кирпича из досок. Для это возьмите две трехметровых доски и соедините их поперечными досками тридцати пятисантиметровой длины через каждые 25 см чтобы создать форму с пятью отсеками для саманных блоков. Сделайте процесс создания сырцового кирпича более эффективным, создав несколько форм.


• Сделайте тестовые блоки из смеси глины, песка, соломы и вода. Содержание глины может варьироваться от 25 до 45 процентов от конечной смеси. Добавляйте песок и воду, чтобы создать упругий замес. Поместите глину в формы примерно на на два часа, прежде чем достать их наружу.

• Просушите блоки на открытом воздухе в течение двух дней. Когда края блоков начинают изменять цвет из-за потери влаги, переверните их на ребро и продолжайте процесс просушки. Когда кирпичи высохнут проверьте их на наличие больших трещин и дефектов.Если кирпичи не имеют дефектов, приступайте к изготовлению уже чистовых блоков.

• Смешайте компоненты в правильном соотношении и поместите их в формы. Дайте им высохнуть в форме в течение двух часов и около двух дней в горизонтальном положении, потом переверните на бок для окончательной сушки. Кирпичи полностью высохли, когда они приобрели однородный цвет.

Качество саманного блока определяется на вес и по цвету излома. Хороший кирпич достаточно прочен (при падении с высоты 1,5-2 метра не разбивается), хорошо обрабатывается топором и не размокает в воде в течение 1-2 суток. Еще неплохой вариант — можно вбить в блок гвоздь 120-150 мм. Забиваться должен туго, как если бы он вбивался в дерево, и плотно держаться в нем. Блок не должен растрескиваться.

- Если блок крошится, значит нужно добавить больше глины и может быть уменьшить количество соломы.
- Если блок при высыхании растрескался — нужно добавить больше песка.
- Блок легко сломался — нужно добавить больше связующего материала — соломы.

Постройка дома из саманных блоков: краткая инструкция

• Залейте ленточный бетонный фундамент по всему периметру дома. Это узкое бетонное основание поднимает первый слой сырцового кирпича над землей, подальше от влаги.

• Положите первый слой сырцового кирпича на фундамент с использованием того же раствора, который использовался для создания саманных блоков. Накладывайте один-два сантиметра раствора под кирпичом и между каждым кирпичом.

• Продолжайте добавлять слои сырцового кирпича на стены. Оставьте пустые пространства и установите перемычку из метала дерева или бетона, которая будет поддерживать вес строительного материала над каждым окном или дверью.

• Положите последний слой сырцового кирпича в верхней части стены. Установите балки для поддержания крыши. Установите крышу согласно проекту дома. Поставьте двери, окна и пол, чтобы завершить проект.

НЕДОСТАТКИ СТРОИТЕЛЬСТВА ИЗ САМАНА
Идеальных строительных материалов (как и ничего совершенного в нашем мире) нет, и саман тоже имеет свои минусы:

• Блоки из самана не отличаются высочайшей гидростойкостью. Чтоб убрать таковой недостаток в готовом здании нужно провести дополнительные работы по оштукатуриванию либо хотя бы побелке веществом извести внешних стенок. Это поможет предохранить помещение от воздействия осадков.

• Если вы приобретаете саманные кирпичи либо блоки с огромным содержанием органических заполнителей, то будьте готовы к тому, что там поселятся незваные гости в виде разных насекомых либо еще ужаснее — мыши. Таковой материал параллельно становится наименее пожаробезопасным. Опять-таки за счет роста органической массы, которая отлично пылает.

• Готовый только-только построенный дом должен долгое время стоять и высыхать. Это типично для государств с умеренным климатом. В горячих странах таковой трудности нет. Если дому не дать таковой способности, то материалы могут не набрать полной прочности, а органический наполнитель способен даже подгнить. В итоге локальный климат в помещении будет не таким уж и приятным, как вы ждали. Потому новоселье вы справите в таком доме еще не скоро.

• Строительство из самана имеет ограничения в зависимости от времени года. Лучше всего строить саманные дома летом, в горячую погоду (причина ясна из вышеперечисленного недочета). В морозную прохладную погоду такое строительство затрудняется, а если и ведется, то просит наличия в воде, на которой замешивают состав, щелочей либо хотя бы соли.

• Недостаточно уплотненные стенки из самана с течением времени дадут огромную линейную усадку. Размеры ее способны достигать 1/20 части высоты стенки.

• Так именуемый тяжкий саман (с низким содержанием органических заполнителей) просит дополнительных мер по утеплению помещения. В таком случае лучше использовать прессованную траву, которую позже штукатурят глиной либо глиняно-известковым составом.

ОСОБЕННОСТИ СТРОИТЕЛЬСТВА САМАННОГО ДОМА

• Когда строится дом из самана, обязательно уделяют внимание, защите от влажности и сырости. Применяя монолитные и свайные фундаменты, можно в какой — то степени уйти от этого вопроса. Но не забывайте и о гидроизоляции, тогда дом из самана прослужит вам очень долго. Саман кладется как на глину, так и на смесь из какой он сам изготовлен. Также не стоит забывать про раствор из цемента, его тоже можно применять в процессе кладки.

• Касаемо штукатурки стен из самана, то используются все ее виды – это гипсовая, глинно-песчанная и обычная классическая. На что стоит обратить внимание, так это на то, что строения из блоков самана имеют расположенность к усадке. Соответственно вероятность появления трещин на стенах со штукатуркой очень высока. Альтернативой штукатурке может служить отделка сайдингом, либо декоративным кирпичом.

• Учитывая, что вес блоков самана не очень велик, лучше использовать деревянные балки, по которым вес распределяется пропорционально. Заменой деревянным балкам могут служить и ОСП плиты, при этом она сразу обработана и защищена. Чтобы обезопасить саман от попадания влаги сквозь оконные проемы и дверные, их нужно гидроизолировать. Все деревянные конструкции обрабатываются антисептическими средствами и защищаются отливами, не стоит забывать о верхних частях окон, их в свою очередь защают козырьком – сандриком.

• Крыши саманных домов должны быть выступающими, не меньше, чем на 55см - 65 см, таким образом, мы получим дополнительную защиту стенок от осадков. По толщине внешние стены дома должны ровняться не менее 50 см, стены внутренние не меньше 30 см. К тому же важно знать, что в холодных климатических зонах необходимо строить стены на пять сантиметров толще. Ну а в тех краях, где возможны земные колебания, дома из самана дополнительно укрепляют армированными поясами по всему периметру.

• Для соблюдения правильных технологий при построении домов из самана, строительство лучше начинать в конце весны, либо вначале лета. Потому что глина — материал гигроскопичный и принимает влагу также хорошо, как и отдает, а за летний период саман прекрасно высохнет и будет готов для отделки. С полной уверенностью можно заявить, хотя саман и специфический строительный материал, но конкурировать с его экологическими показателями могут единицы стройматериалов, применяемых для строительства жилых домов.
Есть на КавМинВодах несколько схожих между собой достопримечательных мест. Ну, орлы - это само собой - символ Кавказа, но еще есть Цветочный календарь. Правда, для каждого города-курорта он отличается. На днях увидела у подруги фотографии родных мест, поняла, что что-то уже забыла (в каком городе какой календарь), решила освежить свою память, а заодно познакомить вас с достопримечательностями :)

Сравнительный анализСвернуть )

Ну и самый полный цветочный календарь находится в Кисловодске :)

Тут и год, и дата, и часы. Все показывает точно :) Часы, вмонтированы в клумбу.
Этот цветочный календарь был впервые сделан здесь еще в 1924 г. садоводом-декоратором П.Я. Аболиным.
Календарь показывает даже зимой

А этот раритетный кадр нашла тут

Примечательно, что раньше были более сложные цветочные украшения. Ну, к примеру, другие цифры на циферблате, ну и в принципе цифры-буквы кажутся более ухоженными и аккуратными

От Кисловодска до Замка Коварства и любви приблизительно километров семь. Редко кто весь путь проходит пешком, чаще все же добираются на маршрутке до старого озера, а затем идут пешочком совсем немного, через спускающееся вниз ущелье, где по середине дороги бьет источник минеральной воды, утоляя жажду путников...


*на скале виднеются как бы руины замка*

Легенда замка, как и практически все легенды Кавказа, романтически-кровавая:)
Нашла на одном сайте наиболее подробную:легенда, старые и новые фотоСвернуть )
Давно уже вынашивала этот пост, но, как оказалось, все не так просто и придется делать еще несколько :)

Итак, Кисловодск.

Кто бы мог подумать (особенно, те, кто там был), что это - будущий центр города?!
И ни одного дерева!! (а сейчас, Кисловодский парк - самый большой в Европе - 1350 Га)

История города Кисловодска связана с его главным источником углекислой минеральной воды - Нарзаном.
«Нарзан», точнее «Нарт-санэ», — кабардинское слово, которое означает в переводе «Богатырский напиток» или «напиток нартов» - легендарного народа великанов из богатырского эпоса горцев. В былинах и легендах говорится о том, что вода источника возвращает здоровье, красоту и молодость.


Официальной датой рождения Кисловодска считается 1803 год. Как и многие кавказские города, Кисловодск начинался с крепости. Ее заложили на расстоянии пушечного выстрела для зашиты источника от нападений воинственных горцев. Вместе с тем началось постепенное заселение района и за стенами крепости. Первыми русскими жителями были солдаты и казаки.


Архитектор С. И. Уптон построил галерею в средневековом английском стиле. В ней помещались ванны, бассейн для купания, нарзанный колодец, а так же зал для прогулок.

Современный вид на нарзанную галерею.

И еще фото.
Столетней давности и современныеСвернуть )

Вкуснющий морс

Попробуйте!
Как делать. Скажу сразу - делала на глаз. Но кому надо по рецепту - можно найти в интернете.
Берете ягоды. Чем разнообразнее, тем вкуснее. Я брала клюкву, бруснику, черную смородину, чернику, ежевику. В общем, все, что нашла в морозильнике. Общее количество получилось где-то 2 стакана. Может чуть больше. Ягоды моем. Потом в отдельной чаше давим. Хорошенько.
Параллельно с этими действиями у нас закипает вода в кастрюле. У меня свободная была где-то на 2.5 литра. Ее и поставила.
А ягоды все давим. Вообще, по рецепту надо раздавленную консистенцию пропустить через марлю, дабы отделить пшеницу от плевел, ну в смысле сок от кожуры. Я так не заморачивалась. Просто аккуратненько слила сок в отдельную чашку и поставила в холодильник. Ничего страшного, если туда попадутся ошметки. Это же съедобные ошметки.
Так вот. Вода закипела. Кидаем туда те самые ошметки от ягод. Ну т.е. ягоды без сока. И пусть это дело варится минут 5-10. Потом берем из холодильника сок, сахар и кидаем в котел. Сахар берем оттуда, где он у вас лежит, может, конечно и в холодильнике.. Я сначала кинула стакан сахара, оказалось кисловато. Добавила еще половину - получилось то, что надо. И не сладко и с кислинкой, и не кисло. Хм..
Ну, собственно, морс готов! Очень вкусно подавать охлажденным. Муж выпил за вечер. Мне конечно тоже досталось, но теперь я думаю, а не прикупить ли кастрюльку побольше?

Навеяло

Сегодня шла на работу и увидела картину: с одной стороны дороги сидит собака и смотрит, как с другой стороны дороги другая собака заливается лаем на проезжающую машину. Причем, интересно было так видеть, с каким презрением смотрела первая на ту, что лает. Как будто так и хотела сказать: Ну и чего ты лаешь, дура что ли совсем?
Порой наблюдаю за животными и кажется, что они далеко не глупые существа, чьи поступки основаны на инстинктах. Абсолютно логичные и последовательные действия. Поражаюсь просто.
Так вот, сегодня вспомнила, как где-то года три назад шли мы с мужем домой и за нами привязалсь какая-то дворняжка. Было очень холодно, как раз период ядреных морозов. А в то время у нас такой период был, что у самих особо было не чего есть. Но все равно, раз уж пошла за нами собака, нужно ее накормить. Оставался какой-то суп, по-моему, - налила ей. Самое интересное: зашли в дом, она за нами. А у нас веранда и потом еще одна дверь - в комнаты. На веранду она зашла, а в комнату входить не стала, уселась рядом с дверью и сидит, ждет. Я ей подогрела еду, дала поесть. Хотела отпустить, но смотрю, ей совершенно на мороз не хочется идти. Постелила какие-то тряпки на веранде, оставила ее там. Утро. Выхожу смотреть. Лежит наша гостья в тряпках, и прикрывает глаза лапой! Причем, стала она так делать, когда я подошла и погладила ее. Я ее глажу, а она все больше лапой морду закрывает. Было такое ощущение, что ей дико стыдно, что ей пришлось тут заночевать. Потом она встала,  лизнула мне руку и подошла ко входной двери, чтобы я ей открыла. Открыла, она повиляла хвостом и пошла к станции. Потом еще не раз мы ее встречали, она к нам подходила, лизала руки, и, хотя мы ее манили к себе домой - не шла.

А еще другой случай был.
У соседей была собака - они ее частенько выпускали на улицу, чтобы она видимо там находила себе пропитание. Мы как-то с этой собакой подружились: не помню, может пару раз косточки дали, может погладили, но, в общем, дело доходило до смешного. Ее выпускают, она бежит гулять. Вдруг, пробегая мимо нашего участка, видит, что я на огороде или просто прохожу мимо, подбегает к забору, встает на задние лапы, опираясь передними на забор и начинает лаять - привлекая к себе внимание. После того, как она видит, что ее заметили, лай прекращается и она также стоит, улыбаясь во всю пасть и виляет хвостом. Я иду домой, нахожу чего-нибудь съестного и даю ей. Естественно все моментально проглатывается (собачка была не из маленьких) и она смотрит на меня: есть ли у меня еще чего-нибудь. Я ей говорю: "все, больше нету".Она тут же, подпрыгивает к забору, пытается до меня дотянуться, чтобы лизнуть :) и бегом бежит к себе.
Бывало еще иду я с электрички или на электричку, вдруг чувствую, что-то в руке мокрое, смотрю - идет, облизывает мне руку :) - здоровается так. Ну я с ней поговорю, мол как дела и все такое и она меня провожала до станции.
Один раз было такое: пошла я на почту, а там от нас она минут двадцать  ходьбы, в глубине поселка. Снова собачка возникает не пойми откуда и снова за мной. Я ей говорю, иди домой, я далеко. Нет, она за мной. В общем, пошла быстрее. Она чет вроде отстала. И вдруг, на одной из улиц, выходят на меня две псины, причем явно с настроением чего-нибудь пожевать (например мою ножку, а с учетом лета это было не сложно).  Бежать уже поздно, камней под рукой не было, угроза нарастает и тут слышу лай. Оборачиваюсь: бежит моя знакомая просто с разъяренной мордой, лает и кидается на этих псов. Они такого оборота не ожидали и быстренько ретировались. Я успела только погладить свою соседку, она снова завиляла хвостом и убежала. Такое ощущение, что шла со мной именно для того, чтобы отпугнуть этих псов.
В общем, удивительные создания эти животные. Достаточно только к ним приглядеться и уже столько интересностей открывается...